发布时间:2025-06-13 09:47:11 来源:悦刻防伪查询台 作者:悦刻旗舰商城
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本文目录
材料:青萝卜5斤 、盐适量 、家常家常香油2汤匙 、做法做法辣椒油3汤匙 、大全辣椒粉2汤匙 、腌萝腌萝大蒜2头、卜咸卜咸姜1块、菜的菜白糖2汤匙、酱油5汤匙、
做法:
?1.把青萝卜放在水中 ,用钢丝球将表面擦洗一遍,将萝卜洗净,切去两端 。
?2.将萝卜先切成片,再切成条,撒上4-5汤匙盐 ,拌匀,腌制一夜,将萝卜的水分腌出。
?3.到时间后 ,将萝卜条用手攥一下水分 ,放在盆内待用。
?4.将大蒜切末,姜切末。
?5.将蒜末和姜末放在装萝卜条的盆内,加入香油 ,辣椒油,辣椒粉,白糖,酱油 。
?6.带上一次性手套,将萝卜条和调料抓匀,在尝下咸淡,如果淡了再加些盐拌匀,腌制萝卜条时,盐分随水分流失一部分,拌好后,撒上芝麻拌匀,放置3-4小时就可以吃了,剩下的放冰箱冷藏保存,随吃随取。
食材 :白萝卜5000克 ,辣椒粉30克,食醋800克 ,白糖200克,食盐175克,香油100克,花椒、大料各10克,味精适量,水2000克 。
腌制方法 :
1)萝卜洗净,切成成3厘米长,宽 、厚0.5米的条 ,晾晒至八成干备用;
2)香油烧热,加入辣椒粉炸至微黄时倒入萝卜干内拌内;
3)将食盐 、白糖 、花椒、大料放入锅内加水熬开,加入味精 ,待凉后倒入缸内,与萝卜干拌匀,每天翻动一次 ,15天左右即为成品,要求呈红黄色 。质地筋脆 ,味道酸辣 。
用料 :白萝卜1根 、盐3小勺 、白醋4汤勺、生抽5汤勺、白糖3汤勺 、小米椒6个、姜片适量、蒜片适量
做法步骤:
1、一根白萝卜洗净 ,切片或夹刀片 ,两小勺盐腌制40分钟左右
2、然后把水淋干 ,备用热锅 ,用大小这种小汤勺,放4勺白醋,3勺白糖 ,一碗水 ,用放盐的勺子再放一小勺盐 ,最后放5勺生抽,煮沸 ,关火 ,放凉。
3、姜片蒜片小米椒按个人口味添加 ,
4 、把放凉的调料倒入放萝卜的碗里 ,然后放姜片蒜片,小米椒 ,姜蒜小米椒多少按个人口味加入,拌匀 ,用保鲜膜封口,放冰箱冷藏3到4个小时,即可食用
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